Výroba destilátů
Minimální množství kvasu
Abychom dosáhli perfektního výsledku, potřebujeme minimální množství přibližně 150 litrů kvasu.
Jaký vstup, takový výstup
K výrobě kvasu používejte pouze zralé, zdravé a čisté ovoce. Prosíme, nedrťte pecky. Prosíme, používejte pouze nádoby určené pro potravinářské účely.
Kvašení
Používejte kvalitní kvasinky a teplotu udržujte mezi 15–23 °C. Věnujte pozornost i dokvašování – kvalitní výsledek vyžaduje čas.
Destilace
Čím šetrnější, tím lepší. Pečlivě se snažíme zachovat nádherné aroma během celého procesu destilace, abychom dosáhli dokonalého výsledku.
Ukončení práce
Po dokončení destilace může při ředění na konečnou koncentraci alkoholu dojít k zakalení, které vám rádi odfiltrujeme.
Požitek
Nejvyšší požitek z destilátu získáte až poté, co si po své bouřlivé cestě dopřeje čas na odpočinek a vyrovnání. Právě v klidu a vyzrálosti se ukrývají ty nejjemnější a nejpůsobivější aroma, která potěší vaše smysly.